怎么做韭菜炒鱿鱼

1、首先将400g韭菜切5CM 长的小段；200g鱿鱼切成4*5CM小块后用刀切成花片；10g姜切片；10g葱切片备用。

2、汤锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入鱿鱼、10ml料酒、10g葱和10g姜焯30秒后取出备用。

3、炒锅中火热锅至掌心灼热，倒入10ml花生油，油热后放入鱿鱼炒2分钟后加入韭菜翻炒1分钟，然后加入2g盐和2g鸡粉调味即可出锅。

4、美味的韭菜炒鱿鱼就做好了，韭菜和鱿鱼放在一起真是鲜上加鲜呀。