荷叶馒头夹的做法

1、把所有的材料揉成一个光滑的面团

2、面团整形成一个长条，然后用刮板切成大小相等的剂子

3、滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

4、取一个，擀成舌状，抹上少许色拉油。

5、对折，如图

6、用一把干净的梳子，或者有锯齿的刀压一下，5条。这样就有了雏形

7、用手稍微整理一下，就出现荷叶的形状了

8、把馒头生坯放在铺有湿的屉布的蒸笼内，把蒸笼放在盛有热水的锅内，发酵大约30到40分钟，天气热30分钟就可以了

9、大约会变两倍大，皮湿润的感觉，就发酵差不多了。然后放在烧开的水上，大火蒸15分钟，关火，3分钟以后再开盖。