白菜肉丸子汤

1、将白菜、香菜洗净，白菜切丝，姜、蒜切末，香菜切段。

2、将肉馅放到一个大碗里，放入少量料酒、一点糖、适量淀粉拌匀，将姜蒜末放入肉馅中拌匀，然后把肉馅抓起在碗里不停的摔打，使其富有韧性。

3、这时锅内开一锅水，水快开时，将肉馅捏成适口的圆球状陆续放入锅内，勺子在锅内搅拌一下，等开锅2-3分钟后，将白菜丝放到锅里，同时将粉丝放入。快好时放少许盐，这时将切好的稍微多点的香菜段放入锅内，在锅中加入少许胡椒粉，少许香油。即可出锅，一锅香喷喷的白菜丸子汤就好了。