秘制酱猪蹄的做法

 时间:2024-11-10 07:49:53

1、猪蹄洗干净切成块,加少量料酒、生姜焯水

秘制酱猪蹄的做法

2、出现浮末,撇去浮捞出来备用

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3、热锅倒油,把桂皮、香叶、八角、大蒜和冰糖放进去,等小火煸出香味、冰糖溶化后倒入猪蹄

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4、倒入猪蹄后放入老抽、生抽、料酒和少许盐煸炒

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5、续水要没过猪蹄,大火烧开转入中火,慢炖约45分钟左右

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6、时间到后,待汤汁粘稠,搅拌收汁。出锅完成。

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