韭菜鸡蛋家常做法

 时间:2024-10-12 09:25:36

1、韭菜洗干净,反复清洗后控水,记得切成3cm左右的片段大小即可。虾皮放入清水浸泡一会捞出控干水分。

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2、碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀。起锅烧油,油多点。鸡蛋要摊开大些。油温7成热左右,倒入蛋液。弄好后捞出备用。

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3、锅中还有余下的油,加入韭菜翻炒几下。10秒左右,加入鸡蛋,虾皮。最后即可出锅食用了。

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