槐花鸡蛋饼的做法

1、准备好材料。槐花清洗干净。

2、锅里放入小半锅清水，煮开，然后放入槐花，煮开焯水。

3、然后捞出，尽量控干水分。

4、倒入盐、小麦粉，打入鸡蛋。

5、搅拌成糊状，略粘稠，不是液体流动状态的。

6、准备好不粘平底锅，加热，刷油，烧热。

7、将面糊倒在锅里，用锅铲摊平。小火单面煎金黄。

8、一面煎金黄后，翻面，将另一面也煎金黄。

9、煎好后，倒出在案板上，用刀切开成8份。

10、装盘。