1、准备好食材，这个季节买的就是香梨，肉质比酥梨略脆，但是功效也是很棒的，茉莉花是为了增加棒棒糖的风味，要是没的可以换成桂花或者不要也是可以的。
2、香梨去皮去核，切成小块。如果你不介意取皮肤，最好和皮肤一起用。更有效。
3、榨出所有果汁后，取出70克。注意这里用的是果汁。如果是用烹饪机做的，记得在使用前过滤一次。
4、把冰糖，梨汁和清水放入锅里，倒入麦芽糖。
5、加入茉莉花小火慢煮，用温度计测量，煮到130度即可熄火，这里值得注意的是锅里不要太大也不要太小，太大容易糊，太小会溢锅，液体量大约占锅的1/4为好。
6、煮好的糖浆震几下消掉大气泡，倒入棒棒糖模具内。
7、成品
8、成品
