制作简单的酒酿饼教程

1、准备酒汁（带一点米粒没关系）

2、将所有配料倒入盆中（面粉吸水率不同，留20克水慢慢加入）

3、用筷子搅成雪花

4、揉成光滑的面团，盖上湿布，在温暖的地方发酵至两倍大小

5、取出面团和排气管，分成12等分小块，分别擀开，静置15分钟

6、取一小块面团，压平，用擀面杖擀成稍厚的圆形

7、平底锅加热后，撒上一层薄薄的油，放进蛋糕里

8、烫至两面金黄色（烫时最好盖上一段时间）