怎么做吃凉面的——炸酱？

1、甜面酱，100克。备好，待用。

2、瘦肉，50克。切成小块。用淀粉浆一下。再过油。出锅，待用。

3、葱姜蒜，各10克。分别剥好，洗净，切碎。待用。

4、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜炸一下。煸出香味。

5、随即放入面酱，翻炒。再放入过好油的肉丁。

6、搅拌均匀，适当加水。此时要小火，加入味精。出锅。

7、这就是我做的炸酱。非常好吃啊！