1、栗子洗净晾干水分，用刀在每个栗子上面竖切一刀，将表皮切穿即可。
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，花生油和茶油更佳)搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
3、烤盘铺上油纸或锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
4、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。
5、栗子放入烤箱烤20分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面，边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处。
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
7、好吃的烤栗子
