甲鱼粥怎样做--最简单的甲鱼粥做法

材料

富硒大米100克

配料

甲鱼一只 姜片 葱段 料酒 吉糖 精盐 胡椒粉

做 法

1.大米用清水淘洗干净，沥水。

2.甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清 水清洗干净，再切成小块。

3.锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒 粉即成。