炸鸡叉骨怎么腌料

1、冷水下鸡叉骨，加入少许盐和料酒少许葱姜煮熟并捞出。

3、油温七成热，把腌制好的鸡叉骨裹上干淀粉放进锅中，下锅后迅速翻拌以免粘锅。在锅中炸至表面金黄捞出。