鱼香肉丝的做法，含汤汁配比口诀

1、先将肉丝用淀粉和水抓拌一下，放10分钟备用；将胡萝婚桔翟稍卜、青椒、木耳、葱、姜切好备用；用前面说过的口诀配制出鱼香肉丝的关键汤汁，备用；点火放油，把肉煸炒到白色，盛出来备用；从新备油下锅，把葱姜下锅翻炒，同时可以选择加入剁椒，一同翻炒；加入胡萝卜、木耳、青椒进行翻炒，等胡萝卜微微变软后，加入肉丝，翻炒两下，倒入配好的汤汁，顺时针翻炒就可以出锅了，尝尝看是不是专业水准的？不要怀疑自己的能力，记好口诀吧。