家常豆角炒肉

1、准备食材

2、瘦肉切丝，用水淀粉腌制十分钟以上；姜蒜切末；豆角斜刀切丝。这种普通扁豆角由于里面豆子比较小，是非常适合切丝后再炒的，更入味更脆嫩，这可是普通豆角炒起来好吃的关键哦。

3、豆角丝下开水锅焯熟，捞出，备用

4、锅内放稍微多一点油，下入腌制好的肉丝，滑炒至变色。

5、下入姜蒜末炒香

6、倒入焯熟的豆角丝，撒入适量食盐、一小勺鸡精、一勺生抽，翻炒均匀即可（豆角丝是熟的，倒入豆角丝和调料后，仅用翻均匀就可以出锅了）

7、这道菜咸鲜脆嫩，肉丝味香，酒，饭菜，很好吃哦