干煸豆角——干煸豆角的家常做法介绍

1、干辣椒切小段和花椒混合凉水浸泡5分钟后沥干，姜切碎，大蒜拍成末

2、豆角先摘去两头抽去侧边的长筋、切成长段洗净沥干

3、锅内倒入少许油，中火烧到6成热，倒入豆角。慢慢翻炒至豆角外表起皱，出现虎皮后捞出控干油分

4、锅中留1大勺油。油热后，大火快速翻炒干辣椒和姜蒜，煸炒出香味。倒入略皱的豆角，加食盐和生抽调味，翻炒2分钟即可完成