香甜细腻的海绵蛋糕做法

1、 牛奶加入黄油小火加热至融化

2、 鸡蛋倒入容器中，加入细砂糖、炼乳隔热水打发至蛋液发白

3、打到这个程度，画8字纹路不会消失就可以了

4、面粉筛入鸡蛋糊里，滴入香草精，用翻拌的手法混合搅拌均匀，大概翻30次左右

5、 翻拌好后把液体沿着面糊边边倒入面糊里继续翻拌

6、这个过程大约要翻100次左右，等到完全混合完成倒入纸杯中，撒入蔓越莓，放入预热好的烤箱内，165°烤30分钟左右

7、取出放凉即可，不需要倒扣