怎样炖鸡蛋才好吃 图文

1、准备好材料，把鸡蛋磕碗里，火腿切丝/丁，葱切末

2、用筷子将鸡蛋充分打散后加水搅拌，水的量和鸡蛋是1:1，鸡蛋很吃盐，少放一点就行，我一般是不放味精的，因为鸡蛋本身就已经很鲜了

3、用筛把打好的蛋液过滤到放火腿的碗里，再轻轻搅拌一下，用保鲜膜封好，在上面用牙签扎上几个小孔，上锅蒸，水开后，小火二十分就可以了

4、蒸蛋的过程中，我们把葱末加少许陈醋和香油淹一会

5、鸡蛋出锅后，淋上淹好的葱末，再用勺子划成方块轻轻搅拌，美味的炖鸡蛋就可以吃了