酱油水黄翅鱼

1、鱼去除内脏，清洗干净。

2、葱姜蒜切好备用。

3、锅烧热，加入油，葱姜蒜爆炒出香味。

4、加入黄翅鱼，两面煎成金黄。

5、加入料酒、酱油、盐，最后加入没过鱼的水。

6、盖上锅盖煮10分钟，出锅后撒点葱段。