1、先教大家剥这个板栗哈～
新鲜的板栗买回来清洗下先。
然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。
2、然后熬好的板栗，再次用清水冲洗干净哈。
3、买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了。炒的时候会缩水的。
4、锅里不加油，倒鸡下去翻炒。
我买的鸡挺肥的，出了好多油，所以我没有加油。如果亲买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油哈～
5、炒到这个状态的时候可以接着下一步啦。
就是有点点焦黄的状态。
6、接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来。
7、然后接着下调料翻炒均匀来。
上图有拍照所示。
至于要问我放多少调料的亲，我也不好说个具体的量。
我是一斤8两的鸡，和一斤多点点的板栗，炒了一大汤碗，放了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉。一瓷勺的料酒。然后亲可以按照我这个量做个参考哈。对了，盐不用放了的。还有鸡精也不需要的。
还有就是每个人口味会不一样。
然后吃辣的小伙伴，这个步骤可以加干的小米辣一起哈。
8、然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。
