火腿葱花卷的做法

1、准备好主要材料，酵母用温水化开。溶解酵母的水量要从揉面的水量里减掉哦。

2、先将酵母水倒入面粉里拌匀。再加白糖，分次加入清水将面粉揉成一个光滑的面团。

3、火腿肠切小块，香葱切碎，加少许小苏打拌匀。

4、面团不需要醒发，直接擀成长方形面片。抹油，撒少许食盐。

5、撒上火腿肠和葱花，自上向下卷起。

6、将面团切成小块，用筷子在中间压一下。

7、稍微抻长，从食指绕一圈，底下捏紧。

8、放入蒸锅中醒发20分钟左右。就可以上锅蒸了。我做的花卷很小，水开后蒸10分钟就可以关火了。