食补养生草莓酱蛋糕卷的做法

1、分蛋，蛋清加30g糖打发，湿性发泡

2、蛋黄加25g糖，加植物油，打至糖融化，蛋液发白

3、筛入低筋粉到蛋黄糊里，翻拌成面糊，会很稠

4、水加入面糊，慢慢翻拌，直到混合均匀

5、1/3蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀，然后一起倒入蛋白盆，切拌均匀

6、烤箱提前预热180度，烤盘铺油纸

7、出炉后，蛋糕片凉至不烫手，摸上草莓酱，卷起，油纸包好，放冰箱冷藏30分钟定型整理切片，搞定