1、除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
2、稍揉一会，把黄油加入。
3、全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
4、把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。接着放上蔓越莓干。
5、把面饼对折合拢。继续放上蔓越莓干。
6、然后整理好面团，滚圆。整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
7、第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
8、依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液。在表面上撒少许谷物燕麦。
9、入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
10、美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
