1、虾仁洗干净之后把水擦干，撒上盐和黑胡椒入味
2、现在准备一些配菜，红辣椒(干辣椒也可以)，蒜，一点洋葱，再切一点欧芹
3、炒锅里倒油，放蒜，小火慢慢地把蒜炒香。
刚刚要变色的时候，放入虾仁。
虾仁炒熟，变色发白就盛出来
4、蒜蓉这个时候，也变成焦黄色了。
锅里继续放入洋葱和红辣椒。
稍微煸炒一下，洋葱变得透明之后，放入淡奶油。
加入一些帕玛森奶酪。小火慢慢加热
5、这是提前准备的一锅开水，锅里加一点盐(8克)。
下入两把面条。
煮到7-8分熟，就捞出来。
6、这边奶油也热了，奶酪也融化了，放入面条。小火咕嘟咕嘟把面条煮熟，这时候面条会吸收汤汁的味道。最后锅里留一些汤汁，如果太干，就加一些刚才煮意面的水。 最后放入虾仁，留两三个作为装饰。放入欧芹。盛到碗里，再撒一点欧芹，来一点奶酪，把留下的虾仁放上去。
