黄豆焖猪手的做法

1、主料：猪手半只大概一斤（焯过水洗净）。

2、泡发黄豆（100克干的温水泡2小时翻倍）。

3、佐料：葱、姜、红枣10棵（俺尽量保证原汁原味只放必须的佐料）。

4、热锅下油倒入猪手翻炒出香味。

5、加入佐料和盐继续翻炒，香味越来越浓。

6、加适量老抽、生抽、米酒均匀上色。

7、加清汤烧开后加入冰糖适量，不用炒糖色。

8、转入高压锅，倒入泡好的黄豆，盖上盖子，大火至发出滋滋的响声。

9、然后转小火焖30分钟，即可装盘上桌。