小龙虾怎么做

1、我做龙虾直接去头，去虾线。龙虾去虾线的做法是掐龙虾尾巴中间那一片，一拉，整条虾线就出来了。做好后，洗干净在热水里搓一下，备用。

2、葱姜蒜切好，放在干净的碗中。

3、国内放油，油热后，放葱姜蒜，花椒八角。

4、香味出来后，放入龙虾，翻炒两下，放料酒，生抽，盐和鸡精。来回翻炒，锅干了少加水。炒熟即可。