茶香咖啡鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋小心用清水洗净；

2、洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐；

3、加冷水没过鹌鹑蛋；

4、大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水；

5、待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳；

6、剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽；

7、加入冰糖；

8、加少许盐调味；

9、倒入咖啡粉；

10、放入绿茶包；

11、倒入全部热水，没过鹌鹑蛋；

12、大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可。