纯手工自制黄油曲奇怎么做

1、将软化黄油，打一个鸡蛋的蛋液，打至无蛋清。

2、将黄油倒入搅拌盆中，加入盐，倒入糖粉，用刮刀将其压实至无粉状。

3、用打蛋器打发头顺着一个方向将其达到微微发白，倒入一半蛋液，顺着一个方向打发至没有液态。

4、放入香草精和剩下的蛋液，再次打发至没有液体的状态。

5、倒入低筋面粉，用刮刀将二者压至无面粉的状态。

6、拿出六齿到八齿的裱花嘴，将曲奇面糊全部倒入裱花袋，铺上烘焙纸。

7、把曲奇挤在上面，同时预热烤箱。

8、挤完就可以放入烤箱，150度烤20分钟即可。