鱼块的家常做法

1、准备草鱼一条，洗干净，切块。

2、加适量盐、葱姜、料酒。抓拌均匀，腌制15分钟。

3、调汁：适量生抽、老抽、蚝油、醋、花椒、八角。少许白糖和十三香，搅拌均匀。加适量清水备用。

4、锅里倒适量油，烧热。

5、放入鱼块，煎至定型，两面微黄。

6、倒入料汁。焖10分钟。

7、最后撒上辣椒、香菜。美食做好。