香菜嫩牛肉的做法

1、牛肉切小块，放入姜丝，蒜末，盐，生抽，老抽，干辣椒段，香油，生粉抓匀腌制一会儿。

2、腌制期间可把香菜切段，蒜剁碎。

3、热油放蒜末和姜末。香味出来了，就大火放入牛肉。炒到牛肉炒色了，就放点米酒。大概炒一分钟即可。

4、关火，放入香菜和蒜末，再均匀炒一下。

5、出锅了