家常香菇炒菜心怎么做

1、首先将准备好的香菇去蒂，洗净，切成小块。

2、将准备好的菜心洗净，放入锅中，倒入少许开水，加少许盐。

3、小火焯一下，捞出沥干水分，起锅烧油。

4、油热后放入几片姜片爆香，爆香后放入切好的香菇块。

5、快速翻炒至熟，炒好后在锅中倒入沥干水分的菜心。

6、加入一勺生抽、一勺蚝油和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。