1、木瓜削皮去籽，切成半个鸡蛋大小的块状，别切太小块，容易煮烂。
2、鱼洗干净，用少许盐抹在鱼皮上，防止开裂。炒锅烧热；放油，放姜片爆炒15秒，拨到一边；接着放整条鱼，一面煎熟再翻面煎，到熟透为止。
3、然后先加大概5碗水到锅里，烧开。（这时候基本上可以看到汤色发白了）
4、这时候把切好的木瓜块、2颗红枣，放进汤锅，将鱼汤到倒入汤锅里，大火烧开之后转小火。（懒得刷锅的话，直接把配料放到炒锅里煮就行。）
5、鱼汤小火煮1小时，然后放1小勺盐、1撮白胡椒粉调味，即可出锅！
6、美味的木瓜鲜鱼汤做好啦，小伙伴可以喝啦。
