天津炸糕的配方做法

1、准备糯米粉100克，普通面粉50克，酵母3克，糯米粉和面粉的比例是2:1

2、温水一碗，分次加入用筷子搅拌成面片

3、用手揉成光滑的面团，醒发二十分钟

4、醒好的面团用手揪均匀的小块

5、红豆沙也搓成均匀的块

6、面块用手按扁按平，放在手上成漏斗状

7、把红豆沙放进去，用虎口处捏紧

8、反过来用手按平

9、用牙签扎几个洞，防止炸的时候溅油

10、锅中倒多一点的油，三成热放入

11、待炸糕浮起时番面，炸至两面金黄。捞出控油

12、成品图。外皮酥脆，里面软糯香甜很好吃呢！