怎么做番茄金针菇浓汤烩饭

1、番茄开水烫一下、去皮切丁。鸡蛋打散，金针菇切段、葱切末

2、砂锅放少许油，下鸡蛋炒散后捞出

3、少油下葱末爆香，加番茄丁炒软。

4、加1勺番茄酱，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺糖和少许盐调味。

5、加一小碗水

6、大火煮2分钟，倒入剩米饭和鸡蛋，煮两分钟左右至汤汁浓稠即可。