番茄土豆烩牛仔骨

1、牛仔骨先用少许料酒、湿淀粉、盐、黑胡椒粉腌制入味

2、烧热油，加入半汤勺郫县豆瓣炒出香味，然后倒入牛仔骨炒至变色

3、待牛仔骨七分熟时，加入事先剥好皮、切块的番茄（拳头大三个）和土豆（一个半拳头大）以及100g左右的水，煮开后关小火

4、​熬至番茄软烂后，再加入两茶勺番茄酱，撒入香芹和罗勒，用湿淀粉勾芡后即可关火。