怎么做小鸡炖肉蘑（详解）

1、小鸡切开。备用。

2、带皮猪肉，切好。备用。

3、一起加到锅里。凉水加入。不要烧开。切记。

4、从这里开始，一定要记住：

放入花椒、加入大料。

5、加入葱姜，

6、加入料酒、酱油。

7、所有调料注意要配合火力，也就是加进去以后，必须马上烧开锅。

8、摘好肉蘑，要彻底洗净。

9、鸡快煮烂了，加盐适量。

10、加入肉蘑，煮开。

11、熟了，盛入汤盆，加适量香菜。