1、南瓜去皮洗净后，切成小块或者小条状。放在锅里蒸，直至轰烂。不要用太多的南瓜，小半块即可。
2、南瓜蒸好以后，用勺子背面捣成泥状。此时可以在南瓜泥里添加一些白糖，并且搅拌均匀。
3、南瓜泥中，加入适量的干面粉，搅拌均匀，直至和成面团。加入干面粉的时候，不要一次性加太多，一点一点地加。
4、和成南瓜面团以后，就开始揉面，下剂子。剂子不宜太大，相当于成人的半个拳头。
5、每个剂子，再揉搓一下，这样更加劲道。然后用两手的大拇指，转着圈地捏出一个窝来。
6、在窝里加入适量的白砂糖，不宜太多，不然不好合口。然后顺着边，合起来。
7、最后一步，全部南瓜甜饼做好后，就可以下锅蒸了。锅内烧开水，支好篦子，蒸10到15分钟，即可关火出锅。
