怎样做美味的爆炒菜花？

1、首先把菜花包好，将四周围的菜叶用菜刀切掉。

2、接下来将菜花切成小块，装入盘中。

3、将葱切成碎末，蒜拍好，切成蒜末，放入碗中。

4、将锅中放入水后，煮沸，将菜花放入水中煮半分钟，不要时间太长，会煮烂。

5、煮好后，装入盘子中。

6、接下来，将炒锅烧热，倒进色拉油，注意油温要特别热时，放入胡椒粉。

7、接着倒入葱末和蒜末，翻炒一下。

8、紧接着放入菜花，翻炒。

9、接着导入生抽，少许，翻炒后，撒盐和味精。

10、最后放入鸡精和香油。

11、翻炒均匀后，出锅即可食用。