青椒鸡蛋的简单做法

1、准备食材:青椒3个洗净切块，鸡蛋打入碗中打散备用，大蒜切片备用。

2、开火倒入食用油，油热将大蒜放入锅中，煎至微黄，将蛋液全部浸入锅中，煎至凝固翻另一面。

3、将青椒倒入锅中，和鸡蛋一起轻轻翻炒。

4、待青椒稍变色，放入盐和鸡精少许，轻轻翻动调匀，盛出备用即可。