酸爽鲜辣土豆丝

1、土豆切丝，放冷水泡5分钟。

2、葱蒜切沫。尖椒切丝！

3、锅放水，烧开放土豆丝。2分钟捞出。

4、土豆丝放清水泡。

5、锅放油，放葱，尖椒，盐，味精，爆香。

6、放土豆丝，翻炒几下，加醋，蒜大火出锅，好了！