糖醋洋姜如何腌制

1、将买来的洋姜先晒几天，晒到表皮成黑色，捏起来软软的。

2、晒好的洋姜放在水里浸泡半个小时，然后多搓洗几次。

3、将洋姜切片。

4、切好的洋姜放入大盆，加入盐，糖，酱油，花椒。喜欢吃辣椒可以加入辣椒。

5、将大盆里的洋姜和配料搅拌匀。

6、装入泡菜的坛子，在阴凉处放置二十天。