私房菜香煎豆腐的做法

1、豆腐冲洗干净，切成5mm左右的方块，入水浸泡10分以上，水里放稍许盐。

2、制作调料，将2汤匙孜然、1汤匙胡椒粉、1汤匙花椒粉、3汤匙辣椒粉、一汤匙盐、半汤匙味精加一起，搅拌均匀。

3、小火，平底锅码上豆腐，淋上少许油。用牙签在豆腐上扎孔，方便入味。

4、当豆腐开始变黄，撒上事先调好的调料，两面都要撒，要撒均匀。

5、均匀的在豆腐上撒上一勺生抽，晃动几下，出锅后撒上葱花即好。