蒜香花甲的做法

1、将花甲放入盆中，加水、一勺盐、花生油，搅拌后静置两三个小时

2、花甲洗净备用

3、将姜、蒜、小米辣、洋葱、葱、干辣椒切好备用

4、把洗净的花甲放入开水中煮10秒，不一定要煮到完全开口，10秒后捞起备用

5、锅中热油，把豆瓣酱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、耗油放入热油中炒香

6、放入洋葱继续炒香

7、将花甲放入锅中一起爆炒，待每个花甲开口，加入酱油、葱段翻炒后起锅

8、开吃啦～