家常菜：清蒸小鲍鱼

1、将买回来的鲍鱼清洗干净（一般你在买的地方店家会帮你处理好，你只需回家洗干净就可以了）将姜、蒜切粒，葱切成一小段

2、锅内烧水，水开后将粉丝放入，烫熟后捞出，放置在碟子上备用。

3、将处理后的鲍鱼放在粉丝上面，撒上姜末、蒜末、葱花放在一边备用

4、取出一个碗，将适量的料酒、盐、味精、鲍鱼汁、酱油混合在一起搅拌均匀后倒到鲍鱼上，腌制约10分钟。

5、锅内烧水，大火煮沸,将鲍鱼放到锅里上蒸3分钟即可.