蒜泥白肉的做法

1、首先处理五花肉，锅中加清水，凉水下入五花肉、加入盐5克、姜片5克、料酒10毫升去腥、桂皮一块、香叶2片，大火烧开转中小火煮30分钟，捞出凉透了切成片。

2、把切好的五花肉均匀的摆入盘中。

3、黄瓜洗净，用打皮刀葱上到下不要停，刮成大片备用。

4、把黄瓜片卷一下，放到五花肉的上面。

5、现在来调酱汁，碗中倒入蒜末20克、生抽5毫升、红油5毫升、陈醋10毫升、盐5克、白糖3克、搅拌均匀备用。

6、把调好的酱汁淋入五花肉中，这道既好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了，小伙伴们学会了吗。