皮薄大馅的紫米饭团

1、紫米和糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。

2、放入电饭煲蒸成米饭

3、青瓜去皮切长条。咸蛋糕我用的是袋装的，蒸15分钟至熟，捣碎。

4、准备小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，取适量蒸好的米饭均匀铺平，轻轻压实，手可以沾点凉开水，就不会粘手了

5、将咸蛋黄碎、青瓜条、海苔片、肉松均匀摆上，淋上沙拉酱。

6、边缘将米饭卷起压紧

7、去掉保鲜膜切断即可食用了。