1、小鱼干清洗干净，沥净水分。
2、辣椒去蒂，洗洗干净。
3、青红椒切成细丝。
4、毛豆洗洗干净，沥净水分。
5、锅中倒入菜油，放入鱼干煎至两面微黄。
6、加入清水，调入料酒、白糖、醋、生抽、老抽，大火煮开。
7、煮到鱼肉发软，加入青红椒丝、姜片炖煮。
8、加入毛豆炖煮。
9、炖到毛豆断生即可。
10、出锅装盘，味道咸鲜，非常下饭。
1、小鱼干清洗干净，沥净水分。
2、辣椒去蒂，洗洗干净。
3、青红椒切成细丝。
4、毛豆洗洗干净，沥净水分。
5、锅中倒入菜油，放入鱼干煎至两面微黄。
6、加入清水，调入料酒、白糖、醋、生抽、老抽，大火煮开。
7、煮到鱼肉发软，加入青红椒丝、姜片炖煮。
8、加入毛豆炖煮。
9、炖到毛豆断生即可，出锅装盘。
