蒸肉松蛋糕，柔软轻盈，方法大公开

1、先将蛋白打发，加入糖再打至湿性发泡。

2、加入蛋黄打匀。

3、加入过筛低筋面粉拌匀。

4、再加色拉油拌匀成面糊备用。

5、取保鲜盒先涂上奶油，再倒入面糊。

6、电锅倒入两杯水，蒸至水滚产生蒸气，放入作法5蒸约20分钟，撒上肉松，续蒸至开关跳起即可。