一道排毒养颜开胃小菜：魔芋炒酸萝卜

1、魔芋、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段。

2、魔芋用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水。

3、锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒，再加入魔芋略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味，再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可。