1、肉放一点点盐，油，可加几滴酱油，拌匀。
然后放进葱花和鸡蛋，打散就可以啦。
2、把所有粉类称好，加进水搞拌匀，无粒。
3、等大锅里的水烧开后，拿合适大小的烤盘，刷一点油，然后放进面糊。
加进配料，用那勺子直接随便糊开就可以了，如果有芽菜的话，也可以放几条下去。
然后放进锅里，趁着蒸的热气，快速把盘左右上下摇摇一下，让面糊均匀铺开。
4、拿出来用刮板刮出来，盛碟子。
如些重复步骤，建议用两个盘子会快一倍时间，一盘蒸着，另一盘准备好，蒸着那盘也就熟了拿出，可以直放另一盘下去蒸。
5、调味酱汁，最简单的，你可以直接淋点生抽和一点麻油吃。
但我还是觉得酱汁淡一点点和有点儿甜味更配。
可用蒸鱼酱油有点甜味，也可用普通生抽。
✳用15克的热水融化7克糖，然后再加1大勺生抽和半勺蠔油搞拌均匀就可以了。
6、最就是淋上调味好的酱汁和一点麻油，可撒上炒熟的白芝麻，就可以吃啦。
