地锅鸡的做法

1、大料备用,土豆切好备用

2、粉条提前用温水泡好备用

3、玉米面揉好醒15分钟左右备用

4、鸡肉焯水煮出血沫

5、倒入油，油热把冰糖下锅炒到冰糖起大泡，把提前焯水的鸡肉下锅炒至上糖色，花椒，八角，葱姜蒜下锅炒，鸡肉炒5到10分钟加水没过鸡肉，再下入桂皮，香叶

6、水开把玉米面饼贴好，下入提前泡好的粉条，土豆，盖锅盖烧15分钟再开锅盖中间不要开，切记水不要放太少，因为要煮15分钟

7、成品